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PH試紙可以測(cè)出人體內(nèi)酸堿嗎？

哪些情況可以使身體的酸堿有變化？

網(wǎng)上的這些資料正確嗎？

食物又可以分酸堿嗎？

現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)觀眾來(lái)鑒定一下食物的酸堿性

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　　有一個(gè)詞最近很流行“酸堿體質(zhì)”。 有人說(shuō)酸性體質(zhì)容易得病，酸性體質(zhì)是百病之源。而堿性體質(zhì)可以少得病，甚至不得癌癥;許多人理解酸性意味著危險(xiǎn)，堿性意味著健康。這些說(shuō)法真的正確嗎？

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　　北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于康教授告訴我們這些說(shuō)法都是偽科學(xué)，偽說(shuō)法：

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　　第一，根本不存在所謂的酸堿體質(zhì)。人體中有幾個(gè)地方，必須偏酸才算健康。首先是胃，胃里的PH值是呈酸性的。另外一個(gè)是皮膚，健康的皮膚pH值應(yīng)該是5.5，處于弱酸性的皮膚更不容易滋生細(xì)菌。女性陰道最理想的環(huán)境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就會(huì)引發(fā)炎癥。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。腎臟的一個(gè)重要功能就是把體內(nèi)的酸性物質(zhì)從尿液中排出去，如果一個(gè)人的尿液呈堿性，反倒是不健康的。所以人體內(nèi)有酸有堿，怎么能通篇概括人體是酸是堿。

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　　第二，身體不可能變酸或變堿。有人說(shuō)，酸性是百病之源，這是個(gè)誤區(qū)。不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致疾病，而是服用了某種藥物或患有某種疾病會(huì)導(dǎo)致酸中毒。這個(gè)因果關(guān)系的倒置。

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　　第三，人體有強(qiáng)大的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)。不能被食物左右。有人說(shuō)食物分酸堿，蔬菜屬于堿性、肉類屬于酸性。所以要多吃堿性食物。我們應(yīng)該充分?jǐn)z食蔬菜、水果，不是因?yàn)樗鼈兪菈A性食物，而是因?yàn)樗鼈兏缓S生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)。我們不應(yīng)該大量進(jìn)食動(dòng)物性食物，不是因?yàn)樗鼈兪撬嵝允澄铮且驗(yàn)樗麄兛赡軐?dǎo)致能量、飽和脂肪酸、膽固醇等攝入過(guò)量，從而使導(dǎo)致肥胖等危險(xiǎn)性增高。

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