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（來源：生命時報(bào)）大骨頭、羊蝎子是很多人鐘愛的美食，其中的“骨髓”滑膩醇香、味道獨(dú)特，讓人欲罷不能，在有些人眼中能夠“補(bǔ)精填髓”，但也有人表示，那跟肥肉沒什么區(qū)別，都是脂肪。骨髓里到底有多少營養(yǎng)？
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（來源：北青報(bào)）伏天來了，家家戶戶消暑解渴的必備水果之一——西瓜就要上桌了。
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（來源：生命時報(bào)）《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：“凡十一臟取決于膽也”“膽主甲子，為五運(yùn)六氣之首，膽氣升則十一臟腑之氣皆升”，強(qiáng)調(diào)了膽在臟腑活動中的重要性。中醫(yī)認(rèn)為，膽在子時（晚上11點(diǎn)~次日凌晨1點(diǎn)）最先啟動，身體其他十一條正經(jīng)受膽經(jīng)啟動而開始它們的運(yùn)動。因此，可以說，“膽經(jīng)堵，全身都堵”，故養(yǎng)生要從通暢膽經(jīng)開始。
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（來源：生命時報(bào)）每天早晨，你選擇用哪些食物喚醒身體？豆?jié){油條水煎包，面包牛奶三明治……紀(jì)錄片《早餐中國》告訴我們：只需早起，就能找到故鄉(xiāng)。
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（來源：北青報(bào)）喝湯滋補(bǔ)的神奇作用，在民間傳說已久。雞湯、骨頭湯、牛肉湯，味道鮮美，如果再能有保健作用，那當(dāng)然是最好的。但是，也有很多科普人士和營養(yǎng)專家說，湯其實(shí)沒什么營養(yǎng)，營養(yǎng)都在“渣子”里面。到底真相是什么呢？咱們今天從科學(xué)的角度說一說。
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（來源：中國婦女報(bào)）在新冠病毒肺炎流行期間，人們空前重視自身的抗病力，以為吃得多、吃得好，抵抗力自然就會強(qiáng)。但是，一些危害身體抗病力的錯誤飲食方式，很多人也許還稀里糊涂實(shí)踐著，根本沒有意識到其中的危險(xiǎn)。
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（來源：生命時報(bào)）天氣越來越冷，如何御寒保暖成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。鮮為人知的是，吃對食物一定程度上有助抗寒。
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（來源：生命時報(bào)）牛奶是公認(rèn)的健康飲品，但經(jīng)常有人問：什么人不能喝牛奶？本期，我們來好好聊聊這件事情。
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（來源：生命時報(bào)）上海讀者孟女士問：在超市里看到一款大牌明星代言的橄欖油，價(jià)格不菲，但標(biāo)簽上注明含有反式脂肪酸。我很好奇，橄欖油又不是氫化油，為啥含反式脂肪酸呢？
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（來源：生命時報(bào)）陽春三月，正是采食香椿的季節(jié)。然而，香椿含有大量的硝酸鹽，亞硝酸鹽含量也遠(yuǎn)高于一般新鮮蔬菜，如何安全吃呢？
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（來源：北青報(bào)）最近，“喝油”成為一個熱搜詞匯。有主播因?yàn)椤昂扔?喝酒”而喪命;有明星說喝油排毒能治療糖尿病、高血壓、肝硬化等各種疾病;有人說喝油能減肥，有人說喝油能降血脂降血糖……
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（來源：生命時報(bào)）“田中之肉”“白玉瓊脂”，對豆腐的美譽(yù)很多，豆腐不僅高顏值也高營養(yǎng);南豆腐、北豆腐、千葉豆腐……豆腐的品種也不少，其口感不同，營養(yǎng)價(jià)值也有差異。香干是豆腐干的一種，論顏值，雖不及白豆腐水嫩，但其鈣含量在豆腐類食品中排行前列。
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（來源：生命時報(bào)）當(dāng)今社會，眼睛面對的“誘惑”太多，困擾現(xiàn)代人的不僅僅是近視問題，眼睛干澀、疲勞、充血等種種不適也常常找上門來。要想緩解不適，除了注意用眼衛(wèi)生、經(jīng)常參加戶外活動，還要想辦法把消耗的營養(yǎng)素補(bǔ)上，讓眼睛的組織細(xì)胞得到維護(hù)。
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（來源：生命時報(bào)）很多人愛煲湯，并喜歡在湯里加一些飯，從而能快速吃下。有些人認(rèn)為菜的滋味和營養(yǎng)都在湯里，也有些人認(rèn)為湯泡飯和粥一樣，能快速消化。
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（來源：生命時報(bào)）一日三餐非常重要，但是隨著生活節(jié)奏加快以及電子設(shè)備的普及，從學(xué)生到老人，很多人都養(yǎng)成了吃飯時玩手機(jī)的習(xí)慣。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅告訴《生命時報(bào)》記者，不專心吃飯會對身體造成傷害。
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（來源：北青報(bào)）在柑橘收獲的季節(jié)，這些黃燦燦的水果難免會入侵我們的飲食生活。酸酸甜甜的汁水浸潤了我們敏感的味蕾，帶來一次又一次的歡愉感。
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（來源：生命時報(bào)）生活水平的提高讓越來越多人重視食物的營養(yǎng)與安全，不少人選擇肉類時會優(yōu)先選擇營養(yǎng)價(jià)值高的海鮮，但如何聰明又安全的選擇也很重要。
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（來源：北青報(bào)）最近幾天，微信朋友圈都在轉(zhuǎn)發(fā)熱議這樣一條消息：因?yàn)槌詻霭枘径?，一家?guī)卓诔霈F(xiàn)食物中毒，甚至一個孩子因?yàn)槎嗯K器衰竭而生命垂危，處于急救狀態(tài)。就吃個木耳，真有那么可怕嗎？
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（來源：生命時報(bào)）小米養(yǎng)胃的說法深入人心，特別是大吃大喝后，很多人想通過喝碗粥讓胃休息一下。有人說，喝小米粥特別舒服，解決了他們胃酸多的問題;也有人說，一喝小米粥就會胃酸過多很難受。為什么會有這么矛盾的效果呢？
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（來源：生命時報(bào)）“田中之肉”“白玉瓊脂”，對豆腐的美譽(yù)很多，豆腐不僅高顏值也高營養(yǎng);南豆腐、北豆腐、千葉豆腐……豆腐的品種也不少，其口感不同，營養(yǎng)價(jià)值也有差異。香干是豆腐干的一種，論顏值，雖不及白豆腐水嫩，但其鈣含量在豆腐類食品中排行前列。
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