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　　“垃圾食品”:遠離還是親近？

　　所謂“存在即是合理”，“垃圾食品”一定也有它們存在的價值。

　　加工食品，本來是人類智慧的結(jié)晶。

　　怎樣才能遠離垃圾食品呢？

　　從前面的單子當中，大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個重要的規(guī)律？在垃圾食品的排行榜中，新鮮天然食品一個都沒有上榜。所有的所謂垃圾食品都是經(jīng)過加工的食品，而且很多都是加工得連原來的樣子都看不出來的食品。比如說，白酒當中絕對看不到一粒糧食的樣子，也沒有糧食的味道;薯片和土豆長得一點都不像，口感更是相差萬里;看見曲奇餅，也絕對想不到小麥粒和甘蔗的形象——我們可以百分之百有把握地說:多吃新鮮天然的食品，也就是遠離各種“垃圾食品”。

　　沒錯，近年來，很多激進的健康飲食書提出了一個口號:零加工。最好什么都吃新鮮的，吃原味的，對加工食品最好敬而遠之。

　　可是，只要到超市里看看就會發(fā)現(xiàn)，所謂的“垃圾食品”，居然占據(jù)了一多半的貨架面積:餅干、蛋糕、膨化食品、薯片、方便面、糖果、碳酸飲料……比菜市場品種豐富多了。

　　有人就納悶地想:人類真奇怪，放著好好的新鮮蔬菜水果不吃，放著粗糧雜糧薯類不吃，開發(fā)出這些垃圾食品做什么呢？這樣的食品，本來應(yīng)該很不討人喜歡吧？可惜，吃起來覺得特美、特爽。為什么呢？

　　所謂“存在即是合理”，“垃圾食品”一定也有它們存在的價值。

　　“垃圾食品”如何回歸原生態(tài)

　
　　沒有一無是處的食品，只有錯誤的飲食方式。“垃圾食品”也可以起到營養(yǎng)作用，就看我們是在什么時候吃它，怎么吃，吃多少了。
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