全國(guó)政協(xié)委員、民建中央秘書(shū)長(zhǎng)張皎先生曾連續(xù)三年向全國(guó)政協(xié)遞交提案，主張《將"洋快餐”趕出國(guó)門(mén)》。

        這個(gè)敢與"洋快餐”叫板的中華第一人，其封殺"洋快餐”的提案來(lái)源于一個(gè)中國(guó)小女孩經(jīng)常吃"洋快餐”之后的變化。那個(gè)女孩子原本是一個(gè)健康、美麗、可愛(ài)的小姑娘，但是"洋快餐”針對(duì)少年兒童花樣百出的促銷(xiāo)手段，誘使小姑娘頻頻光顧餐廳，最終掉進(jìn)了陰險(xiǎn)的"溫柔陷阱”，成了消費(fèi)"洋快餐”的受害者！

　　有一段時(shí)間，"洋快餐”的促銷(xiāo)手法是，如果消費(fèi)了足夠金額的快餐食品，就送給顧客一個(gè)腕帶，而當(dāng)積累了足夠數(shù)量的腕帶后，就可以換一塊"洋快餐”的手表。小姑娘太喜歡那塊手表了，于是就使勁地吃"洋快餐”，拼命地?cái)€腕帶。整整一個(gè)月，小姑娘天天光顧"洋快餐”店，實(shí)在吃不下的時(shí)候，就請(qǐng)同學(xué)們一起來(lái)吃。無(wú)論什么時(shí)候吃完，她都會(huì)用稚嫩的聲音詢(xún)問(wèn)："阿姨，手表送完了嗎？”有一天，小女孩終于攢夠了腕帶，換來(lái)了"洋快餐”的手表，但她卻為此付出了沉重的代價(jià)：她失去了人生最寶貴的東西-健康！小姑娘不僅消化系統(tǒng)出了問(wèn)題，更可怕的是，原來(lái)人們眼中那位健康、美麗、可愛(ài)的小女孩已經(jīng)再也看不到了！只有短短一個(gè)月，小女孩的體重驟增了十幾斤，已經(jīng)成了肥胖病的患者！

　　張皎委員指出：我并沒(méi)有單純地說(shuō)"洋快餐”到底是好是壞，"叫板”只是針對(duì)"洋快餐”對(duì)中國(guó)青少年消費(fèi)觀的不良誘導(dǎo)，以及對(duì)少年兒童健康的危害。長(zhǎng)期消費(fèi)"洋快餐”的兒童發(fā)育大大提前，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有些孩子一周要吃好幾次美式炸雞，這些成為"洋快餐”老顧客的兒童，由于攝取了過(guò)多的激素和肉類(lèi)，引起了肥胖和性早熟。與此同時(shí)，世界衛(wèi)生組織（WHO）公布了新的發(fā)現(xiàn)：高溫烹飪（煎、烤、烘、焙）加工的食物-"洋快餐”的炸薯?xiàng)l和炸薯片中，含有很高的致癌毒素-丙烯酰胺。也就是說(shuō)西方的飲食方式和高溫烹飪方法確實(shí)對(duì)健康存在潛在的危險(xiǎn)，面對(duì)這種情況，我們?yōu)槭裁床话咽聦?shí)真相告訴消費(fèi)者呢？

        中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家趙霖教授：漢堡包、薯?xiàng)l等可引起體內(nèi)激素變化，使食用者上癮，造成難以控制進(jìn)食量。研究中還發(fā)現(xiàn)漢堡包、炸薯?xiàng)l、炸薯片、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮、餅干、蛋糕等食品中含有大量丙烯酰胺。已知丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品經(jīng)高溫煎炸、烘焙或烘烤后所產(chǎn)生的自然副產(chǎn)品。丙烯酰胺可導(dǎo)致基因突變，會(huì)損害中樞和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)良性或惡性腫瘤。專(zhuān)家認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)解釋了西方國(guó)家腫瘤高發(fā)的原因。世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定，每公斤食品中丙烯酰胺不得超過(guò)1毫克。但目前麥當(dāng)勞、肯德基等出售的薯?xiàng)l中丙烯酰胺的含量高出該標(biāo)準(zhǔn)約100倍，一包普通的炸薯片超標(biāo)約500倍，面包、蛋糕和餅干中丙烯酰胺的含量也都超標(biāo)。

　　趙霖還特別指出，洋快餐中普遍使用的氫化脂肪(起酥油、人造黃油)危害甚至大于飽和脂肪。他告訴記者，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任沃爾特·威利特早在1991年就發(fā)表論文，明確指出洋快餐等使用的氫化脂肪對(duì)人類(lèi)健康存在潛在的危害。洋快餐中的油炸食品和烤制食品都普遍含有氫化脂肪。威利特說(shuō)："脂肪對(duì)血液膽固醇影響的控制飲食研究以及關(guān)于氫化脂肪的攝入量與患心臟病、糖尿病幾率關(guān)系的流行病學(xué)研究表明，氫化脂肪比飽和脂肪更糟糕?！?

        中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事李慶天：也許有的父母會(huì)說(shuō)，"孩子小時(shí)候胖點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，胖點(diǎn)才可愛(ài)嘛！”事實(shí)遠(yuǎn)非如此，兒童肥胖除影響小兒自身生長(zhǎng)發(fā)育以外，極易發(fā)展為成人肥胖癥。據(jù)研究，學(xué)齡期兒童肥胖轉(zhuǎn)變?yōu)槌扇朔逝值奈ｋU(xiǎn)度是非肥胖兒的3.9—5.6倍，大約有42％—63％的學(xué)齡肥胖兒將轉(zhuǎn)變?yōu)榉逝殖扇恕和逝诌€成為其成年后出現(xiàn)高血壓、糖尿病、冠心病、膽結(jié)石、腎臟病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛風(fēng)等疾病的誘因。肥胖對(duì)兒童的心肺功能和有氧能力造成損傷，使兒童運(yùn)動(dòng)能力下降。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩還使免疫細(xì)胞過(guò)早發(fā)育，促使中年時(shí)期細(xì)胞過(guò)早衰老，導(dǎo)致細(xì)胞免疫功能迅速降低。更為嚴(yán)重的是，由于肥胖兒童的大腦垂體細(xì)胞也逐漸被脂肪細(xì)胞所代替，由此而造成性激素分泌紊亂，可導(dǎo)致男孩女性化，女孩男性化，而這一人群成年后的性無(wú)能和生殖無(wú)能不僅會(huì)摧毀無(wú)數(shù)本該幸福的家庭，甚至可能成為一種社會(huì)問(wèn)題。

        看了上面的報(bào)道，我們大家是不是剛清醒了？對(duì)，其實(shí)現(xiàn)在不只是洋快餐，我們餐桌上的大量肉雞，是否安全，我們不得而知，因?yàn)槲覀兊男畔⒏静粚?duì)稱(chēng)。