養(yǎng)殖戶用瘦肉精為行業(yè)潛規(guī)則
一位動(dòng)物醫(yī)學(xué)界的權(quán)威專家介紹,目前對(duì)于瘦肉精的討論大都是指鹽酸克倫特羅,而事實(shí)上,瘦肉精是一個(gè)大的概念,還包括萊克多巴胺、沙丁胺醇等,它們同屬于β腎上腺受體激動(dòng)劑,這些物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的殘留物一旦進(jìn)入人體,均會(huì)造成不同程度的傷害。
南方農(nóng)村報(bào)記者在廣州市三大生豬市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上卻對(duì)萊克多巴胺鮮有檢測(cè),目前,生豬進(jìn)入生豬批發(fā)市場(chǎng)前的抽檢以及在肉聯(lián)廠屠宰后,動(dòng)檢人員主要檢測(cè)的仍是鹽酸克倫特羅。
據(jù)廣州市動(dòng)物防疫監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,一車生豬進(jìn)入市場(chǎng)前,動(dòng)檢人員首先用瘦肉精快速檢測(cè)卡檢測(cè),陰性合格方可入場(chǎng),如果檢出陽(yáng)性,則要再次采樣進(jìn)行酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn),方可準(zhǔn)確判斷是否瘦肉精殘留,在肉聯(lián)廠檢測(cè)過(guò)程也是如此,而在整個(gè)檢測(cè)過(guò)程中且鮮有萊克多巴胺的檢測(cè)項(xiàng)目。
對(duì)此,該負(fù)責(zé)人解釋,萊克多巴胺雖然同屬違禁藥物,但其毒性相對(duì)于瘦肉精要小,且在豬體的代謝過(guò)程要短?!耙话闶褂煤笸K?—3天后就能代謝掉,在流通環(huán)節(jié)檢出的可能很小,此外萊克多巴胺的檢測(cè)費(fèi)用目前遠(yuǎn)高于瘦肉精,但在生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)肯定有抽檢?!?br />
南方農(nóng)村報(bào)記者從一位從事瘦肉精快速檢測(cè)卡經(jīng)銷的業(yè)務(wù)員證實(shí),目前生豬違禁藥物檢測(cè)主要檢鹽酸克倫特羅,其他項(xiàng)目,包括萊克多巴胺鮮有檢測(cè)。“從銷售記錄來(lái)看,瘦肉精快速檢測(cè)卡與萊克多巴胺檢測(cè)卡銷售比例大概在10:1左右,動(dòng)檢人員很少要求檢測(cè)萊克多巴胺。”該業(yè)務(wù)員說(shuō)。
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