在發(fā)達西方國家中，美國有過“三杯奶”運動。這是一個早在20世紀30年代就開展的運動。到了1946年，美國又頒布了《國家學生午餐法》，將學生每日三餐中的牛奶供應固定到法律層面上。

　　就算是在相對比較貧窮的國家，比如印度，在上世紀70年代，他們也發(fā)動過“白色革命”。實施所謂的“讓牛奶流成河”計劃，政府無償提供奶牛，增產(chǎn)牛奶，如今已經(jīng)成為世界上第一大產(chǎn)奶國，全國年奶產(chǎn)量已達9000多萬噸，基本解決了兒童的喝牛奶問題，并且使奶業(yè)成為印度農業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　那么，在中國呢？牛奶卻頻頻惹出是非。尤其是嬰兒奶粉行業(yè)，先有安徽阜陽大頭嬰兒，成千上萬的留守兒童，因為食用的奶粉不合格，導致嚴重營養(yǎng)不良;隨后，是讓全國人民都很震驚的三鹿毒奶粉事件。也是有無數(shù)的嬰兒因為食用含有三聚氰胺的奶粉，導致腎結石和其他疾病。

　　除了奶粉，在鮮奶市場，同樣有很多事端。幾年前，在臺灣號稱“地瓜王子”的林光常就四處演講，并且出書抵制牛奶。其經(jīng)典言語是“牛奶是給牛喝的，不是給人喝的?！边€有“牛奶喝進去呈酸性，會造成骨鈣流失?！绷硗?，“喝牛奶會導致人類攝入過量蛋白質。”等等等等……

　　在大陸，天津劉弘章（認可他的網(wǎng)民稱其為劉太醫(yī)）也在其作品中談到了牛奶的壞處，他說到：“現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒不能用牛奶代替人奶，這是因為牛奶不含嬰幼兒必需的免疫蛋白;如果嬰幼兒用牛奶代替人奶，那么嬰幼兒極易發(fā)生各種各樣的傳染病?！?

　　最近，靠宣傳食療法的張悟本也火了，頻頻在電視上露面演說的他說，“現(xiàn)代人營養(yǎng)過剩，牛奶對身體沒有好處……牛奶無助于改善睡眠……”

　　一邊是世界范圍內的牛奶普及運動，一邊是某些中國人（還有部分西方人）激烈的反牛奶言論。咱們老百姓到底應該聽誰的？

　　★牛奶到底是營養(yǎng)價值高，應該得到全力推廣的食品？還是導致各種慢性疾病的禍端？

　　★推廣牛奶到底是為奶商和奶農們作黑心廣告，還是利國利民？

　　★抵制牛奶，是民間覺醒還是無知行為？

　　★林光常、劉太醫(yī)、張悟本、坎貝爾，反對牛奶的觀點可信嗎？

　　本文深入淺出說牛奶，希望能夠給你帶來新的思路，并且通過各種知識的普及，讓普通百姓能夠開動自己的腦筋來判斷是非。