不合格的粉絲中竟然含有能讓人變笨的神秘物質，這種物質攝入超標會嚴重影響大腦神經(jīng)，甚至會導致癡呆，這種神秘物質究竟是什么呢？我們邀請中日醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任彭丹濤和中日醫(yī)院營養(yǎng)科石勱為您盤點"會讓人變笨的飲食方式"，您中招了嗎？敬請收看《讓大腦年輕10歲的秘訣—2》。

　　有一種特殊物質，它可以幫助我們預防老年癡呆癥，膽堿，您聽說過嗎？膽堿既是營養(yǎng)物質又是神經(jīng)物質，如果我們在日常生活中缺乏了膽堿，就可能造成我們大腦神經(jīng)功能的一些不良影響，那么問題來了，什么食物中富含膽堿呢？更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。

　　美國研究人員針對1800位60歲到101歲的自愿者進行血液樣本分析，他們發(fā)現(xiàn)血液中葉酸濃度偏低的人較易出現(xiàn)老年癡呆癥，大腦功能也不好，認知能力較差，接受記憶力等測試時成績不理想。那么，什么食物中葉酸含量較高呢？更多內(nèi)容請收看本期節(jié)目。