【byb.cn】?(摘自：搜狐健康)蘇泊爾被爆其中大量產(chǎn)品檢測錳含量超國家標準4倍,或?qū)е率褂谜咤i中毒,嚴重會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)導致帕金森病。消息一出立即引起媒體和公眾的廣泛關注。搜狐健康就這一事件第一時間連線北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學科郝鳳桐主任。

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?錳是人體必需元素 超標不等于中毒

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　　北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學科郝鳳桐主任認為，人體需要補充一定的微量元素保持身體健康，這些微量元素來自我們的日常飲食或其他途徑，比如炒菜用的鍋等廚具。錳、鐵都是人體的必需元素。

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　　但人體的消化道對金屬元素的吸收率很低。消化道有一個屏蔽系統(tǒng)，并不是我們?nèi)粘Ｑa充的多，就吸收的多。人所能吸收的是一個固定量，多余的部分就會被排泄掉。例如補鈣，并不是多吃鈣片，就能達到補鈣的效果。我們提倡多用鐵鍋，是因為人體會在烹飪的過程中攝取微量的鐵元素，但真正的缺鐵性貧血患者還是需要服用鐵劑等藥物來治療。人體對金屬錳的吸收率就很低，包括Cr鉻不超過5%，一般在1%-2%。

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　　針對報道中錳含量高出國標近四倍的質(zhì)疑，郝鳳桐解釋說，安全標準的設置中都會使用一個"安全系數(shù)"，并不是"超標即中毒"，就會出現(xiàn)一些癥狀。臨床上也并未發(fā)現(xiàn)因為使用金屬廚具中毒的病例。實際上，科學家們通常會采用"大劑量"下得到的實驗數(shù)據(jù)，來"估算"在小劑量、長期攝入的情況下對人體的影響，從而制定"安全標準"。

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??? 　不同聲音：

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　　武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師呂利：這個錳的中毒，其實對人體的危害是相當大的，因為它表現(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面，那么重度的可以出現(xiàn)精神病的癥狀，比如高急熱性，很暴躁，那么再一個有暴力行為，還可以幻覺，我們醫(yī)學術語管它叫錳狂癥，進一步可以出現(xiàn)，類似于帕金森綜合癥，我們管它叫帕金森病的這個癥狀，類似于這個癥狀，那么這個癥狀，實際上已經(jīng)告訴人們，已經(jīng)出現(xiàn)了神經(jīng)形態(tài)學改變，不可逆了。

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