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　　【byb.cn】?2010年6月1日、6月2日、6月3日，臺(tái)灣著名營養(yǎng)專家梁志達(dá)做客百科全說，向廣大電視觀眾介紹營養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)。

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梁志達(dá)

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　　梁志達(dá)現(xiàn)任：中國營養(yǎng)健康咨詢網(wǎng)站，創(chuàng)辦人;中國廈門麗康健康咨詢中心，負(fù)責(zé)人;臺(tái)灣光彩促進(jìn)會(huì)兩岸健康產(chǎn)業(yè)籌委會(huì)，負(fù)責(zé)人;中國廈門經(jīng)濟(jì)廣播“我愛營養(yǎng)”欄目，長期特聘嘉賓;中國廈門奧永健康管理有限公司，首席營養(yǎng)師。

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　　梁志達(dá)在啟蒙恩師的指點(diǎn)下，從中醫(yī)領(lǐng)域轉(zhuǎn)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)。預(yù)防醫(yī)學(xué)中很大的篇幅的是營養(yǎng)學(xué)的范疇，所以從1996年起就開始專研營養(yǎng)學(xué)，至今已是十幾年的歷史了，這在中國的青年?duì)I養(yǎng)講師中應(yīng)是佼佼者之一。
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百科全說

本期話題-飲食搭配決定身體健康

本期嘉賓-梁志達(dá)

梁志達(dá)(中國人民大學(xué)健康管理碩士、專業(yè)營養(yǎng)學(xué)家)

從中醫(yī)和營養(yǎng)學(xué)角度都能證明春天吃姜的益處

三高人群盡量不要吃含淀粉類高的主食

精米的口感很好、但營養(yǎng)價(jià)值很少

食物搭配應(yīng)該以胃的舒適為原則

在吃米飯的同時(shí)可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┒诡?/p>

玉米是對人體有益的粗糧

玉米須可以有很好的利水利尿作用

小米是對人體有益的粗糧

蕎麥?zhǔn)菍θ梭w有益的粗糧

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粗糧打成糊、利于腸胃不好的人吸收

專家建議粗糧與精糧混著吃

多吃白肉、少吃紅肉

脂肪越多、毒素越強(qiáng)

多吃蹄筋、少吃內(nèi)臟

蹄筋不含脂肪、能補(bǔ)充膠原蛋白

飼養(yǎng)雞鴨的血里殘留飼料添加劑、建議不要吃雞血、鴨血

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